Deftige Pfannkuchen

Warum immer nur süße Pfannkuchen? Es geht auch salzig!

Mit nur wenigen Zutaten und Geschirr, welches beim Campen ja meist minimalistisch eingepackt wird, zeige ich euch, wie man ein leckeres Gericht für 2 Personen zaubern kann:

 

Zutaten:

P1100467.JPG

  • 1/2 Paprika
  • 1 Zwiebel
  • ca. 15ml Milch
  • Sahne
  • Gewürze (Pfeffer, Salz, Petersilie)
  • 1 Ei
  • Schinken
  • Sonneblumenöl
  • ca. 100g Mehl

 

benötigtes Kochzubehör:

  • 1 Pfanne oder einen großen flachen Topf
  • 1 Pfannenwender
  • 1 Shaker
  • 1 Schneidebrett
  • 1 scharfes Messer

Zubereitung:

Zuerst müssen die Zwiebel und der Schinken so fein wie möglich geschnitten werden. Diese werden in die vorgeheizte Pfanne gegeben und leicht angebraten. Eventuell hierzu die Pfanne mit ein wenig Sonnenblumenöl einreiben, damit nichts anbrennt

Während alles in der Pfanne brutzelt, schneidet man die Paprika, auch wieder sehr fein.

Nun kommt der Shaker zum Einsatz! Man gibt zuerst die Milch (ca. 120ml, nicht alles, wir brauchen später noch etwas davon), ein aufgeschlagenes Ei und dann löffelweise Mehl hinzu. Zwischendurch gut shaken. Sobald der Schinken und die Zwiebeln eine goldbraune Farbe erreicht haben gibt man sie und auch die Paprika in den Shaker.

Nun darf nach Belieben gewürzt werden (Immer noch alles im Shaker). Ein paar Tropfen Sonnenblumenöl runden die ganze Mischung ab.

So, fertig!

Stopp!

Nun geht´s an die eigentlichen Pfannkuchen! Die Mischung (je nach Größe der Pfanne/ des Topfes) in 3-4x in die Pfanne geben und auf jeder Seite goldbraun anbraten – und genießen!

Guten Apetitt!

 

 

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